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詳細資料ISBN:9789863319238 叢書系列:精緻美食 規格:平裝 / 136頁 / 18.6 X 25 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介日本知名甜點教室師傅親授, 在家也能做出風味道地的法式甜點! 精緻又美味的法式甜點應該是甜點愛好者的心頭好吧? 其實在家就能做出道地的法式風味甜點! IL PLEUT SURLA SEINE(雨落塞納河)是日本代官山地區的知名甜點店,並附設甜點教室。本書收錄了甜點教室的私房食譜。在燒菓子單元中,為你介紹經典的基本款瑪德蓮蛋糕、有著焦香奶油特殊風味的費南雪蛋糕、口感酥脆的達克瓦茲、口感紮實的焦糖磅蛋糕、香氣濃郁口感酥脆的蘋果派、風味細緻清爽的檸檬塔……等20多款點心。在生菓子的單元中,則是介紹了口感酥脆且餡料濃醇的泡芙、法式點心必備的超人氣閃電泡芙、充滿季節感的栗子蒙布朗、滋味濃郁但清爽不膩的生乳酪蛋糕、滑順軟嫩的焦糖布丁……等20多款點心。不必害怕失敗,因為師傅為你備齊了最詳細的步驟,搭配製作時的貼心小叮嚀,成功的機率一定大大提升!試著在家做做看吧? |
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資料來源:博客來
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